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枝豆



朝から近所のトマト農家さんへ買い出しに。

朝採れの枝豆も販売しているので嬉しい限りであります。
(玉ねぎ、ジャガイモ、お米なんかもあるのです。)

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で、枝豆です。

以前、農家の方から 「奥さん、うちの枝豆はこうして食べてね~。」 って、
ご指導いただきましたら、本当に美味しかったので記録しておきます。

普通に、塩でもんだら
水から茹でます。←ここ大事です。
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鍋にフタをして沸騰を待ちます。

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沸騰してから4分間茹でます。←ここ大事です。

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沸騰しているか確認する自分・・・

最後にザルに上げ、ザッザッとザルを振りながら塩をまぶします。
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塩をふりすぎましたが・・・

枝豆の茹で方も色々あるようですが、平吉地方の枝豆 は こうして食べると
本当に美味しいのです。




下の写真のナスとジャガイモは、平吉父さんが平吉との朝散歩の途中で畑から買い求めた物。
うらなりキュウリはおまけだそうです。
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手前にあるのは、バジル。
大きな鉢でご近所様から頂きました。何時でも使えるようにグラスに入れて台所に置いてあります。


平吉地方は湘南のはずれ。
この中途半端な田舎暮らしが心地よくなってきた今日この頃。


無我夢中で働いていた頃には、何も見えていなかったんだなって思います。

お金はないけど、ちょっぴり豊かだなって思います。

心がですヨ・・・



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